column コラム

HACCP導入・運用が完全義務化となった今、ステンレス素材への変更を改めて検討する良い機会ではないでしょう

「これでやっと落ち着きました…」。お客様からのホッとしたお声をお聞きし、安心した記憶がまだはっきりと残っています。 厨房機器業界、食品機械業界の皆さんにはすでに承知の通り、HACCP（ハサップ）が2021年6月…